完胜桃花姬的阿胶糕
大家都知道阿胶对女人好,补血又补胶原蛋白,而阿胶糕的好处就更多了,核桃,红枣,桂圆…哪一样好东西。以前买过桃花姬和五谷磨房的阿胶糕,桃花姬偏甜,五谷磨房可以现做,看过几次,默默把配方记住,心里想着有机会自己也来做一次。前几日正好去医院买药,就顺便买了半斤阿胶回来做。
173克
297克
408克
4124
千卡
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步骤1/10
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阿胶和黄酒放在砂锅里泡两天左右,用筷子搅一搅,外面软了就可以,阿胶不会全部化在黄酒里的
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步骤2/10
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处理红枣,洗干净沥水,把枣核剪下,或者直接买去核红枣也可以
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步骤3/10
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枸杞在温水里泡一泡,把水倒掉沥干,其余材料放好备用
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步骤4/10
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开小火熬,先入老冰糖
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步骤5/10
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熬到冰糖和阿胶都化了之后入红枣核桃
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步骤6/10
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入芝麻,并关火,用木勺搅拌均匀
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步骤7/10
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冷却后准备切,砧板和手上都要套膜,倒少许麻油,抹在砧板的保鲜膜上
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步骤8/10
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铺平,整形
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步骤9/10
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切块
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最后一步
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放到消过毒的容器里,一天吃一块,吃完前是不会坏的哦!天热的时候可以放到冰箱里
1.阿胶建议在医院或者药店买,不然容易买到假的
2.枸杞一定要温水泡泡洗一下,做医生的朋友特地提醒的,说怕有农药残留
3.熬的时候阿胶一定要熬化了再放别的,否则没化的那块会特别硬,吃不起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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