小炒芥菜百
芥菜如果炒的好的话,会特别美味。下面就来看看我是如何炒芥菜吧。 首先处理一下芥菜, 用开水加入少许盐焯烫一下,变色后捞出,这样能帮助其去除涩味; 接着就将焯好的芥菜切开, 注意菜梗与菜叶还得分开切; 最后一步就是大火快炒了, 先爆香红椒和蒜粒, 再放入不易熟的菜梗粒翻炒,后放入易熟的菜叶碎进去, 翻炒几下调味即可盛盘。不过几分钟这样一道简单快手、营养美味的素炒菜就出锅了, 味道真的很赞,
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/9
点击查看大图
烧锅开水, 加入少许的盐和几滴油;
-
步骤3/9
点击查看大图
水开后放入芥菜进去焯烫一下, 变色后捞出;
-
步骤4/9
点击查看大图
将焯烫好的芥菜切成小粒, 菜梗和菜叶分开来;
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅凉油, 倒入蒜粒和红辣椒进去煸炒;
-
步骤6/9
点击查看大图
微微煸炒出香味后放入菜梗里进去翻炒;
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒几下后再加入菜叶进去翻炒;
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 芥菜焯水时加入几滴油和少许盐更能保持蔬菜的口感和翠绿的色泽; 2. 切时菜梗与菜叶分开来, 炒的时间先炒不易熟的菜梗, 菜叶放入里面翻炒一下后即可加入盐调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
小炒荠菜的相关分类
小炒荠菜的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#辣炒翠绿芥菜
319828人看过 -
脆嫩春菜#舌尖上的春宴#
77350人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10843445人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
659872人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16211697人看过 -
芥菜腊肉#舌尖上的春宴#
71859人看过 -
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽
312730人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
807509人看过 -
爆炒猪肝
19072827人看过 -
#米饭最强CP#救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
440648人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
490719人看过 -
芥蓝两吃:广东人会吃,烧个青菜清甜爽
319904人看过