羊肚菌酿肉
四月吃羊肚菌，是最幸福的事
-
步骤1/6
点击查看大图
因为我们这不是羊肚菌产地，妹妹专门带回野生羊肚菌干菌子，清水泡发，需要提前一天泡，反复泡洗，最少冲三次以上，要注意力度，不要用力揉烂了。完整的菌才能酿肉，不冲干净会有沙粒！
-
步骤2/6
点击查看大图
泡好的羊肚菌去把，不要扔，可以炒青菜炖排骨，我炒蚝油青菜时放里了，非常鲜嫩！
-
步骤3/6
点击查看大图
瘦肉剁碎，放蚝油生抽姜末香油搅拌，放置20分钟入味
-
步骤4/6
点击查看大图
把入味的肉肉酿入羊肚菌里，其实顺序有点反，我是先剁肉拌馅然后处理羊肚菌，时间差不多正好。
-
步骤5/6
点击查看大图
水开后大火蒸10到15分钟，可以根据家里火力情况调节，切小葱准备
-
最后一步
点击查看大图
蒸好取出，把盘里汁倒锅里，加一点蚝油生抽，滚开，盘中羊肚菌酿肉上洒小葱，把料汁浇上，完成！！！味道真的很鲜美……
一定要洗干净，不然吃到沙粒就不好了。新鲜的羊肚菌当然洗洗就可以了，而且味道更美味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
羊肚菌酿肉的相关分类
羊肚菌酿肉的相关推荐
-
羊肚菌煨豆腐
513639人看过 -
羊肚菌蒸蛋
511696人看过 -
羊肚菌装着肉末的鲜美
226428人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
824109人看过 -
不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~
271625人看过 -
羊肚菌石斛花胶炖汤（滋阴养颜）
1007294人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
746421人看过 -
羊肚菌炒肉
171105人看过 -
青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#
468766人看过 -
鲍汁羊肚菌
223180人看过 -
野生菌菇汤
257156人看过 -
#餐桌上的春日限定#
236997人看过
