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香辣龙虾的做法

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香辣龙虾

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又到龙虾上市的季节了，家里的馋猫要吃。买了2斤解解馋。喜欢吃辣的可以看看。

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龙虾尾 1000g

、

红朝天椒 2个

、

白酒 2大勺

、

葱姜蒜适量

、

花椒 15粒

、

麻椒 10粒

、

老抽 1勺

、

白糖半勺

、

青椒红椒各一个

、

大蒜头拍碎 2个

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好辅料。龙虾洗净，去头抽筋。这是个大工程。2斤虾花费了1个小时洗净抽筋。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，花椒，麻椒一起下热油锅翻炒扁香。我家吃的菜籽油，所以有沫子。自己觉得更香更健康哈。
步骤3/5 点击查看大图
龙虾下油锅狠狠炒。持续1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
加白酒。家里没有料酒，就用白酒了。加盐一勺，水3碗，白醋一勺。烧开烧5分钟放入青椒红椒。继续煮10分钟。拿不住盐多少的，可以自己尝尝，适量添加适合自己口味的。
最后一步点击查看大图
加1勺糖出锅。卖相还可以吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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