自拌凉皮
61克
76克
326克
2140
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
兑凉水和面,面可以和的硬一点。
-
步骤2/13
点击查看大图
醒一会
-
步骤3/13
点击查看大图
把面放水里,不断的揉,水白了,就把里面的水倒到一个盆里,把面里放水继续揉,不断的重复,直到洗面的水不白为止。
-
步骤4/13
点击查看大图
面筋就洗出来了。
-
步骤5/13
点击查看大图
把洗面的水放到一个大盆里,沉淀4到5个小时,期间不要碰它。沉淀后的洗面水,上面的水是清的,面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。
-
步骤6/13
点击查看大图
用一个平底的盘子,把沉淀过的面水挽一勺放到盘子里,
-
步骤7/13
点击查看大图
锅里放多点水煮开,把盘子放到里面盖上盖子,煮2分钟左右,面皮起泡就是好了。
-
步骤8/13
点击查看大图
拿出来放到凉水里冲凉,一点点的揭开。
-
步骤9/13
点击查看大图
这样就做好了。
-
步骤10/13
点击查看大图
把洗出来的面筋放到锅里蒸上20分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸好了切成小块
-
步骤12/13
点击查看大图
准备黄瓜丝,胡萝卜丝,辣椒油,蒜水,芝麻酱用水拌一下。
-
最后一步
点击查看大图
放盐,鸡精,酱油,香油,在把上面准备的放进去拌一下就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
自拌凉皮的其他做法
自拌凉皮的相关分类
自拌凉皮的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#脆皮炸汤圆
340833人看过 -
椒盐薯粉炸酥肉
66264人看过 -
自拌凉菜
2227人看过 -
我们都爱肉包子——梅菜肉包
295083人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8606826人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#韭菜猪肉包子
170315人看过 -
盐焗蛋/孜然盐烤蛋
66249人看过 -
珍珠糯米丸子#新年开运菜,好事自然来#
2079838人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11925954人看过 -
鲜肉包子
493534人看过 -
宅家提高免疫力~芹菜猪肉馅包子
663561人看过 -
肉包子
12005人看过