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照烧鸡肉饭的做法

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照烧鸡肉饭

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为满足更多食客的需求，宫崎家除了拉面，后来又陆续增添了日式饭食、寿司、日式烧烤及日式前食等菜品。其中照烧鸡腿饭是点击量最多的一道，但内还配合菜品配上了原味鸡骨清汤，可以上食客们有更丰富的口感享受

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜鸡腿 1只

、

米饭 150g

、

秘制照烧汁适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

食用油少许

、

洋葱适量

、

鸡骨清汤适量

、

油菜 1颗

、

炒熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6
将新鲜鸡腿洗净，去骨，加入盐、料酒腌制
步骤2/6
平底锅加入油，煎洋葱丝，当洋葱丝出香味，并且开始塌秧取出
步骤3/6
煎过洋葱丝的油留在平底锅内，4-5成热平放腌制过的鸡腿（鸡皮朝下），煎上色翻个煎另一面。
步骤4/6
鸡腿两面都是金黄色后加入秘制照烧汁，大火烧开，转小火烧至汤汁粘稠且入味捞出。
步骤5/6
米饭盛在容器内
最后一步
将烧制的鸡腿顺刀斩成宽1指粗的条状，码在米饭上,并撒上炒熟的白芝麻。水焯熟生菜放在上面做装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-30

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