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吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲

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食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

辣椒粉适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

姜适量

、

小苏打适量

、

食用油适量

、

五花肉 400g

、

料酒适量

、

老抽 1勺

、

八角 2瓣

、

冰糖 20g

、

姜 5片

、

葱适量

、

五花肉 500g

、

干山楂适量

、

冰糖适量

、

生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

姜 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一、香烤五花肉1.五花肉、姜放入锅中，大火煮至七分熟。
步骤2/15 点击查看大图
2.用厨房用纸除去水分，盐适量，加入小苏打少许使肉质更嫩，涂抹均匀。
步骤3/15 点击查看大图
3.翻面，皮以上切开。
步骤4/15 点击查看大图
4.盐适量，辣椒粉适量，十三香少许，涂抹均匀。
步骤5/15 点击查看大图
5.肉皮朝上，锡箔纸包裹。
步骤6/15 点击查看大图
6.烤箱240度烤25分钟，拿出，刷油，烤箱240度再烤25分钟。
步骤7/15 点击查看大图
7.完成。
步骤8/15 点击查看大图
二、汆炖五花肉1.五花肉切块。
步骤9/15 点击查看大图
2.水开后放五花肉，姜，料酒，大火汆烫，捞出。
步骤10/15 点击查看大图
3.姜5片，五花肉400克，冰糖20克，老抽1勺，八角2瓣，葱适量，水没过食材，电饭煲蒸至按键跳起。
步骤11/15 点击查看大图
4.完成。
步骤12/15 点击查看大图
三、红烧五花肉1.五花肉切块。
步骤13/15 点击查看大图
2.锅中倒油，五花肉500克，炸至金黄，捞出，吸油纸吸干油脂。
步骤14/15 点击查看大图
3.倒入锅中，姜片20克，干山楂适量，冰糖少许，米醋1勺，生抽1勺，水适量，待肉烧透，汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
4.完成。

小贴士

大家，填写的用料三个菜谱以“五花肉”区分开哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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