荷兰豆炒虾仁
清淡爽口的一道菜。不管是待客或是自己享用,都是非常不错的。低盐少油清淡又健康。
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步骤1/11
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荷兰豆洗净择去老筋备用
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步骤2/11
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木耳泡发洗净撕成大朵,胡萝卜切成厚片
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步骤3/11
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冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水,加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
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步骤4/11
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加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
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步骤5/11
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葱、蒜切末入碗
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步骤6/11
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加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
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步骤7/11
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锅内加水烧开,加盐2克倒入荷兰豆焯水至开,再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
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步骤8/11
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锅内加油烧至5成,倒入虾仁炒至变色盛出
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步骤9/11
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原锅倒入碗汁煮开
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步骤10/11
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最后倒入所有食材翻匀
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最后一步
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即可出锅装盘
虾仁炒的过程中火不要大,而且时间不要长,这样炒出的虾仁才会嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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