榆钱窝窝
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名 榆钱又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴 榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘。 临走时好东西装满了整个后备箱,纯正的红薯粉丝,自家种的各种新鲜蔬菜,香椿,榆钱,土鸡,鸡蛋等等,都是买不到的宝贝。 三月农家先望榆 古来此物早充饥 又看满树垂金币 回想儿时不胜凄
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步骤1/8
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榆钱洗干净,这是个艰巨的工作,自家吃,都要洗个十道八道的才能好
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沥干水分,加一勺玉米油,适量的盐,揉搓均匀
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加入面粉和玉米粉,面粉和玉米粉 比例约为5比1,玉米粉太多会硬,充分揉搓均匀,静置醒上20分钟
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用手捏成窝窝头状,摆入蒸笼
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冷水入锅蒸,水开后大火蒸十分钟开盖晾凉即可
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成品
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2017-04-13
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