提拉米苏小饼干
对于这个提拉米苏小饼干很是新鲜,跟着老师来学习了一番,果然好吃无比。
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步骤1/21
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准备好饼干所用原料,将黄油切小块软化
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步骤2/21
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加入砂糖打发至发白
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步骤3/21
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分3次加入鸡蛋液、(每次都要打到让黄油完全吸收后再加入)
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步骤4/21
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加入香草精继续搅打
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步骤5/21
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至完全吸收
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步骤6/21
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将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下, 筛入混合好的面粉
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步骤7/21
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用刮刀翻拌均匀
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步骤8/21
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手揉成团,将面团置于硅胶案板上,整理一下切成2块搓成条
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步骤9/21
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分成15克一个的小剂子
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步骤10/21
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取一小块,揉成圆球
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步骤11/21
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压成小饼
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步骤12/21
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放在烤盘里,表面撒砂糖粒
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步骤13/21
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烤箱预热175度,中层上下火烤14分钟
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步骤14/21
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取出完全冷却
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步骤15/21
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下面制作馅料: 将黄油软化打发后,加入马斯卡彭奶酪,搅拌均匀。
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步骤16/21
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之后加入糖粉搅拌均匀,放上一点咖啡粉,只需一点点就可以了
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步骤17/21
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搅打翻拌均匀
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步骤18/21
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将馅料装入裱花袋中
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步骤19/21
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在饼干上挤馅料,之后盖上另外一块小饼干
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步骤20/21
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表面撒可可粉装饰,之后放在保鲜盒里就好了
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最后一步
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回潮后的饼干更加好吃,真有吃提拉米苏的味道呢。
1:泡打粉、盐和面粉混合后再筛入,这样能充分的搅拌开来。
2;回潮后的饼干更加好吃,真有吃提拉米苏的味道呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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