全麦果仁小面包
黑芝麻的营养不必多说了,黑芝麻的香浓加上全麦面包的麦香,再配上葡萄干核桃仁的内馅,融合在一起每一口都是醇香的感觉。这款面包特别简单,又低脂营养、松软可口,喜欢面包的亲一定要试试哦。
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步骤1/17
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所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里。
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步骤2/17
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和面30-40分钟。
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步骤3/17
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揉到出手套膜即可。(这次黑芝麻面团我没有拍手套膜,这个是以前面包的照片)
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步骤4/17
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发酵至原来的两倍大。
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步骤5/17
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面团均分成9份儿。(我多做了一些)
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步骤6/17
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面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
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步骤7/17
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像包豆包那样包好滚圆。
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步骤8/17
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放在不粘烤盘上,中间要有足够的空隙。
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步骤9/17
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放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大,发前喷些水。
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步骤10/17
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烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
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步骤11/17
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烤箱预热,175度5分钟,面包放中下层,175度烤16-18分钟即可,烤前喷些水。
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步骤12/17
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取出晾至温热即可装袋。
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步骤13/17
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来个近照。
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步骤14/17
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切开看看。
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步骤15/17
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成品1
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步骤16/17
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成品2
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最后一步
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成品3
1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度,温度越低发酵时间越长,太高会杀死酵母。
3. 内馅可以根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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