粤式玉米饼
很喜欢吃玉米饼，每次去茶楼必点的点心之一，今次自己动手做啦，水平还有待提高哈。
486克
214克
648克
7772
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/12
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玉米对半切开，掰粒
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步骤2/12
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新鲜豌豆 剥壳
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步骤3/12
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胡萝卜切粒
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步骤4/12
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五花肉搅成肉碎，加盐（盐可以多点 因为还有玉米 豌豆其他配料）适量油、酱油、白糖、鸡蛋一个、生粉、水……往一个方向不停搅拌到起胶的感觉
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步骤5/12
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把玉米粒、豌豆、胡萝卜粒 加到肉碎里搅拌均匀，可以开始包啦
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步骤6/12
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可以像包包子一样包，也可以直接用手一抓收口。（我用的是大号的饺子皮，皮也有点厚度，后面我还试用了云吞皮做对比)
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步骤7/12
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收口然后压扁，占点水在边上会更加粘
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步骤8/12
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水滚下锅 小火蒸20分钟
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步骤9/12
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出锅
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步骤10/12
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用云吞皮做了一些来做对比
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步骤11/12
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云吞皮会比较薄，透明，比饺子皮容易烂，不过个人觉得云吞皮的口感好些，最后建议用云吞皮
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最后一步
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吃之前建议占点蛋液再煎一下，口感更好，更香哦。以上食材的量可以做70-80个玉米饼哦。
豌豆记得买带壳的，比较新鲜和嫩，买剥好的有可能会买到老豆，比较硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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