私房墨鱼三丝汤
很香的一道汤菜
71克
68克
11克
1126
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/13
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干墨鱼用热水浸泡30分钟
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步骤2/13
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鸡蛋打散
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步骤3/13
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锅内放少许油，将鸡蛋小火煎成薄鸡蛋皮
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步骤4/13
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泡好的墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝
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步骤5/13
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将肉丝焯水盛出
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步骤6/13
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切好的墨鱼焯水盛出
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步骤7/13
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锅内放大量油烧制八成热，取一半蛋丝放入锅中炸成焦黄色，蛋丝很容易炸成烧味，注意火候。
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步骤8/13
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这是炸好的蛋丝
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步骤9/13
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盛出蛋丝后锅内重新放浓香型菜籽油，烧到七成热时加入墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒,翻炒一分钟
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步骤10/13
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加水加肉丝和适量盐小火煮20分钟左右
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步骤11/13
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在加入炸好的蛋皮与没炸的蛋皮煮五分钟
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步骤12/13
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出锅前加入几滴芝麻油和少许味精，出锅后在碗中撒少许葱花与胡椒粉
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最后一步
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完成
在煮蛋丝时可以加入些冬笋或者金针菇口感更加好，用浓香菜籽油熬出的汤是黄色的，看上去更加有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-12
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