津味素~烫面蒸饺
小时候春节三十夜里的素馅，天津人叫它津味素，也是我最喜欢的，没有之一，对于上班族蒸包子发面，包饺子真耗时间了，于是选择烫面，好吃省事馅足。
33克
55克
260克
1524
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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准备食材，木耳，香菇，粉丝，花菜，开水泡发
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步骤2/12
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自己家做饭放心之处就在于干净细致，豆芽菜掐除两头扔掉，只要中间部分，如图
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步骤3/12
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加入少许小苏打，盐，冷水浸泡半小时
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步骤4/12
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过水洗净后，加入少许盐，腌制十分钟，用干净的笼屉布裹好，再用力挤掉多余水份，成品如图
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步骤5/12
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面筋，木耳，花菜，粉丝，香菜，香葱，均切成适当的，加入到挤干的豆芽菜中，再加香油两勺，鸡精半勺，盐1勺，麻酱三四勺，酱豆腐两块
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步骤6/12
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搅拌均匀就行了
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步骤7/12
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科普，下，通常烫面的水温，就是人手感觉烫，属于热乎乎的水60-70°，常温为37°左右，也就是人体体温，所以触手不烫。不同温度和好的面团的手感不太一样。
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步骤8/12
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和包子一样，切成相等大小的剂子，擀成两边薄，中间微厚的皮 ，包成大饺子，一定多放馅
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步骤9/12
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冷水入锅蒸十五分钟
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步骤10/12
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超级好吃
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步骤11/12
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薄皮大馅
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最后一步
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晚饭老公六个，儿子三个，我一个，给孩奶奶送了六个，孩姥姥送去四个，20个上下两屉都没了，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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