青豆炒肉丝
带着辣味的青豆,夹着瘦肉的香味,放入口中,细细咀嚼,嘴中尽是饱满的感觉,此之谓“口腹之欲”也。
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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瘦肉切丝
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步骤3/9
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红椒青椒横切,胡萝卜切薄片,大蒜杆子斜切,蒜叶切段,姜蒜切碎。
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步骤4/9
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青豆用热水煮两分钟,此时绿色更深。
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步骤5/9
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加油,肉丝翻炒,稍微加点盐,而后捞出,留出锅中的油。
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步骤6/9
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将蒜末姜末,两种辣椒,以及大蒜杆子,胡萝卜都放入锅中,翻炒出辣椒大蒜的香味后,放入炒好的肉丝继续炒。
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步骤7/9
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炒出辣椒肉丝的香味后,将青豆倒入翻炒,此时放入两茶匙的盐,煤气大火炒大约3分钟,直至豆子肉香辣味都出来,放入少量酱油并让其上色均匀。
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步骤8/9
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最后把大蒜叶子放入,加入少量鸡精,翻炒几下即可出锅。
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最后一步
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白色盘子,更显色彩丰富,增加食欲。
1.如果能吃辣,小米辣椒更好,更能勾起食欲。
2.炒这个菜,口味要稍微偏咸,淡了闻起来青豆味较重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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