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夏日小清新，芒果班戟的做法

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夏日小清新，芒果班戟

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芒果的季节～芒果班戟，Q弹的外皮，柔软的奶油馅，香甜的热带芒果～

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鸡蛋 2个

、

低筋面粉 80g

、

纯牛奶 220g

、

细砂糖（班戟皮） 20g

、

黄油 15g

、

淡奶油 250g

、

细砂糖（内馅） 25g

、

芒果两个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打散，加入细砂糖搅打均匀
步骤2/14 点击查看大图
倒入纯牛奶搅打均匀
步骤3/14 点击查看大图
隔水融化的黄油加入到其中，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，面粉分次加入，每次都把面糊搅拌均匀，然后用刮刀压扁小面团，最后还是会有面团不要害怕，过筛就可以了
步骤5/14 点击查看大图
面糊过筛2-3遍，让面糊细腻
步骤6/14 点击查看大图
不沾平底锅小火，舀入1大勺面糊，等面糊起大气泡马上离锅，把锅放到一块湿毛巾上迅速降温，方便揭皮同时也让锅降温，以免下一张皮很快凝固不易推开
步骤7/14 点击查看大图
用锅铲铲起
步骤8/14 点击查看大图
很薄很Q的班戟皮
步骤9/14 点击查看大图
全部烙制好饼皮，放冰箱冷藏备用
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至可以裱花状态
步骤11/14 点击查看大图
饼皮剪成方形（也可以不剪直接用圆形），舀入一勺奶油，放入切丁的芒果
步骤12/14 点击查看大图
包起来之后正面朝上，全部做好以后放冰箱冷藏半小时以上，取出可以吃啦
步骤13/14 点击查看大图
咬一口～哇哦～棒，冰冰凉凉，香香甜甜，清清爽爽，适合夏天～
最后一步点击查看大图
这个饼皮还可以用作千层皮，我还做了千层蛋糕

小贴士

同样，芒果也可以换成别的水果哦，榴莲、草莓都可以哦～这个饼皮还可以用来当千层皮哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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