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闽南海蛎煎的做法

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闽南海蛎煎

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食材清单加入采购清单

新鲜海蛎 300g

、

五花肉 250g

、

地瓜粉 200g

、

虾仁 80g

、

干香菇 100g

、

青蒜 3棵

、

蒜两瓣

、

姜丝适量

、

葱一棵

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量、

、

油适量

、

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提起准备好材料：把干香菇泡发切片、五花肉切片，包菜切丝、青蒜.葱切小段、姜切丝、蒜切碎、
步骤2/12 点击查看大图
油热锅、五花肉煸炒至微焦黄
步骤3/12 点击查看大图
放入香菇煸炒出香菇味道
步骤4/12 点击查看大图
在放入虾仁翻炒
步骤5/12 点击查看大图
放葱姜蒜爆香
步骤6/12 点击查看大图
加入包菜丝翻炒
步骤7/12 点击查看大图
把海蛎铺在菜上面，盖上锅盖焖上五六分钟。
步骤8/12 点击查看大图
地瓜粉加水调成糊状，不能太干，更不能太希了。
步骤9/12 点击查看大图
地瓜粉糊倒进锅里，翻炒
步骤10/12 点击查看大图
卖力气的时候到了，因为地瓜粉容易糊锅，所以要勤翻炒，避免糊锅、等颜色变了、就加入青蒜段翻炒
步骤11/12 点击查看大图
最后放入芹菜，葱花，翻炒起锅
最后一步点击查看大图
出锅咯、

小贴士

一定不能偷懒，要勤翻炒哦，不然就糊了、嘿嘿.....

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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