蛋黄酥
非常好吃哦
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步骤1/18
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油皮的所有材料混合揉出膜
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步骤2/18
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油酥混合成团 !! 盖上保鲜膜醒十分钟
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步骤3/18
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分别分成同样大小的小面团!!!此配方是9的蛋黄酥的量
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步骤4/18
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油皮包裹住油酥
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步骤5/18
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再次醒发5分钟
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步骤6/18
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按扁擀成牛舌状
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步骤7/18
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从上往下卷起来 或者从下往上都可以
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步骤8/18
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再次醒10分钟 再重复 上面两步 再擀一次 醒十分钟
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步骤9/18
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乘醒发的时间 蛋黄用馅料包好
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步骤10/18
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豆沙莲蓉都好吃
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步骤11/18
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从中间压一下
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步骤12/18
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按扁 稍微擀开一点点就可以了
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步骤13/18
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用虎口部分推面团 收口 烤箱预热180度
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步骤14/18
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非常容易包的
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步骤15/18
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刷上蛋黄液 点上芝麻 黑芝麻白芝麻都可以 放入烤箱180度30分钟左右
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步骤16/18
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出炉啦
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步骤17/18
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成品 酥的掉渣
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最后一步
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层次非常分明 很酥 就是莲蓉的蛋黄不太好 没有豆沙的好
油皮一定要出膜 轻轻的擀 醒面不能省略哦
吃不完一定要密封好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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