葛根粉
葛根，在南方一些省区广为分布，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物，有抗癌、降压、解酒、清除体内垃圾等作用。葛根还含有植物雌激素，有丰胸美容的功效。葛根味道清甜回甘，做甜品也是不错的。 葛根粉成本比较高，市场上难得买到纯的葛根粉，大多添加了玉米淀粉等。自己动手，吃放心的葛根粉。
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步骤1/9
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葛根适量。我们老家，春节后有葛根会，吃葛根。吃法是切片，但我从来没有本事把葛根切成片。如果没人帮我切，就只得另辟蹊径了。
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步骤2/9
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葛根去皮，切成小块。怎么好切怎么切。
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放进料理机，加适量矿泉水，打碎。
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步骤4/9
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过滤。
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静置一小时，淀粉沉淀在底部。把清水倒出来。
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步骤6/9
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水不要倒掉，直接做饮品吧，很甘甜清凉。
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步骤7/9
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三汤匙淀粉，加三汤匙水，搅匀，放进微波炉叮熟。也可以用电磁炉小火煮开。
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步骤8/9
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好了。
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最后一步
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像藕粉一样细滑。不用加糖，已经够甜了。葛根长相像个糙汉，味道却是小清新。
如果葛根够多，把底部沉淀的粉晾干收集好，吃的时候加开水一调就可以了，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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