蛋壳蛋糕
人的一生中都是在不断学习,不断摸索的一个过程。这款小鸡蛋糕的造型是在豆果平台上看到的,很佩服老师的想象力和创造力。学习做了第二次才成功,我把原配方中的糖和黄油分别减少了20克。混合后蛋糊的量是可以做8个小鸡的量。
100克
84克
109克
1528
千卡
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步骤1/14
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黄油隔热水软化。
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步骤2/14
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用筷子将鸡蛋顶部挫个小洞,将鸡蛋黄和蛋液搅散,倒出3个全蛋液备用。我准备了5个鸡蛋壳,混合后蛋黄糊是可以做8个小鸡的量,你也可以准备8个蛋壳。当然相应的全蛋液也会余出很多。其余的全蛋液不能浪费,直接炒鸡蛋吧!
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步骤3/14
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准备好鸡蛋壳,面粉和蛋液。
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步骤4/14
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将蛋液和面粉沙糖混合均匀
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步骤5/14
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搅拌至无颗粒状态。
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步骤6/14
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将软化的黄油倒入蛋壳内涮一圈,然后倒入蛋液盆,这一步骤是为了方便剥落鸡蛋皮。
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步骤7/14
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然后取一漏斗倒入八分满的蛋液。
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步骤8/14
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放在蛋糕模具里,防止鸡蛋倾斜,蛋液侧漏。
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步骤9/14
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用锡纸盖住鸡蛋,烤箱160度30分钟,取下锡纸接着烤10分钟。每家烤箱品牌和型号不同,烤箱的时间和温度也会不同。ACA烤箱是上面的温度和时间。我家新换的日立微波炉带烤箱功能的150度,25分钟有点烤过啦!所以相信自己的眼睛吧,看看上色情况再做判断,当然对于新手可能略难。
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步骤10/14
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将烤熟的蛋糕去部分鸡蛋皮。
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步骤11/14
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用巧克力笔画出眼睛。
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步骤12/14
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胡萝卜做小鸡的嘴。
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步骤13/14
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杏仁片做小鸡的翅膀。
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最后一步
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瞧这一家子很萌吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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