春分，一份蔬菜卷饼，方可不负这十里春光。

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乾坤平分昼夜，卻是燕子来时。水边新绿野草，陌上粲然花枝。” 春分，一年二十四节气中的第四个节气。《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。” 《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 春分后，气候温和，雨水充沛，辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。那么，就从今天起，让我们更加阳光地面对生活，告别感伤，方可不负这十里春光。印象最深的，便是小学时候的晨读，稚嫩的声音，整齐的朗诵着：盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。一切都象刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼.山朗润起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了。春天的田野里，油菜花开的正盛，奶奶总会挖一篮野菜，一半凉拌，一半和面粉混合均匀，上锅蒸熟，拌上蒜泥，一口下去，满满的都是春天的气息。伙伴们放学回来，在小院的石桌上立鸡蛋，奶奶也总会念起一句农村里的俗语：“春分到，蛋儿俏。”然后，笑呵呵的看着我们玩。小院里，树木发芽，鸡狗也开始活跃起来，小伙伴们玩累了，便把棉袄脱了，堆在门厅的长椅上，春暖花开的日子，天气也渐渐暖和起来，但奶奶总是不让我们把棉衣一次脱掉。有句老话：“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”说的就是“春捂”了。由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，此时的节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。春捂主要是对首、足两头保暖，这样可以免受感冒、呼吸道炎症、关节炎等疾病的侵害；春捂还讲究“上薄下厚”，因为心脏在上身，所以下肢的血液循环比上半部分差，裤子要穿厚一点。春分也是各种植物萌生嫩芽的大好时节，食用豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣都正当季。各地也都有吃春饼的习俗。将有颜色的蔬菜，瓜果打成汁，和了面粉，摊成小饼，打上一个鸡蛋，撒上芝麻。土豆，豆芽，胡萝卜，再加上几颗春笋，大火爆香，卷在刚刚烙好的饼里。感觉像是一口吃下了整个春天。