牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法

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牛奶刀切馒头～无泡打粉版

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早餐的基本配备！超级简单，你做了吗？

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主料：

中筋粉 320克牛奶 190克盐 1克糖 15克酵母 3.5克

烹饪步骤

步骤1/11
材料称量好，放入面包机揉成光滑面团。
步骤2/11
取出盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间呈细密的蜂窝眼状。大概1小时左右。
步骤3/11
揉揉排气，擀成厚3mm左右的圆面饼。
步骤4/11 点击查看大图
卷起来
步骤5/11 点击查看大图
切成小块。
步骤6/11 点击查看大图
摆入蒸锅，盖上盖子，醒发30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
醒发好的馒头坯饱满白净
步骤8/11 点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟开盖。
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
白乎乎

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

发酵一定要到位，蒸的时候要冷水蒸，蒸好后不要马上打开锅盖，以免塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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