早餐:花生酱甜馒头（面包机版）
儿子很喜欢吃甜馒头，但是外卖的添加剂太多了，怎么着也得自己捣鼓出来，以前也做过很多次，但总是有股酸味盖住面粉香，给面子的儿子还是吃的光光，这次终于让我做出一款口口花生香的馒头，分享给果友们哈
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步骤1/10
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所有材料以量备好
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步骤2/10
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在面包桶中先放花生牛奶，在放粉，花生酱，奶粉，糖，盐（除酵母，食用碱）（剩一丢丢花生牛奶调酵母与碱）
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步骤3/10
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揉面（一丢丢花生牛奶调酵母与碱）
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步骤4/10
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面团挖凹放酵母水
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步骤5/10
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埋好捏紧口子
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步骤6/10
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面包机发酵
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步骤7/10
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揉面8分钟左右（揉到切面无大气空）
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步骤8/10
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整型（大约40克左右小剂，正好做到20个小馒头）
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步骤9/10
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锅里放冷水，醒面40分钟左右，大火蒸（盖边镶布防出气）水开后15分钟，改小火3分钟，关火（焖5分钟），开盖。
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最后一步
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馒头切面（热时切的不够整齐）
1.加盐是为了增加糖的甜味，食用碱为了中和酵母酸味，增加面粉香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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