裸蛋糕
邻居家也有两个孩子，且与我家的年龄相仿，周末来做个裸蛋糕增进邻里间的感情吧！下面的量是八寸的蛋糕，如果做六寸，原料都减半就可以啦！
176克
98克
219克
2066
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/14
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蛋清与蛋黄分离，蛋清容器要无水无油哦！
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步骤2/14
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蛋黄打撒，挤入一片柠檬的柠檬汁（不要挤得太干，等下还需要几滴柠檬汁），再加入玉米油搅打均匀
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步骤3/14
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加入牛奶，搅打均匀
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步骤4/14
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低粉与可可粉过筛后混合均匀
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步骤5/14
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加入到蛋黄糊中搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以防出筋
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步骤6/14
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蛋清中挤入4-5滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡
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步骤7/14
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5，6料混合搅拌均匀，注意用切拌手法，也不要搅拌过久，以免消泡
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步骤8/14
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倒入模具，震平，消去大气泡
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步骤9/14
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烤箱预热140度，烤40-50分钟
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步骤10/14
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出炉后倒扣，冷却后脱模，切去蛋糕顶，使蛋糕表面平整，再将蛋糕平均平切成三片
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步骤11/14
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草莓洗净切半备用
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步骤12/14
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淡奶油加糖粉打发至7分，装入裱花袋备用
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步骤13/14
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最上面的蛋糕片放置底部，周围一圈放上草莓，挤出花形，盖上第二片蛋糕片，重复上述步骤
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最后一步
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盖上第三片蛋糕，挤出奶油花形，放上草莓，猕猴桃片等装饰，最后撒上糖粉，可以泡上一杯奶茶享用了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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