姜蒜香辣面包蟹
作为不辣会死的湖南人，尤其中意口味虾口味蟹，所以打开冰箱，发现有冻面包蟹的时候突发奇想自己做一个
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步骤1/16
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因为是冰冻的 先解冻
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步骤2/16
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用刀背将钳子敲破
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步骤3/16
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悲催的才发现 尼玛是冷冻的熟面包蟹！！！而且没想到两只面包蟹肢解后这样多。。。算了，将就吧，新鲜的更好。
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步骤4/16
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准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末
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步骤5/16
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调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
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步骤6/16
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油➕辣椒➕生姜末➕小米椒末，炒出香味
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步骤7/16
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我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
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步骤8/16
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加豆瓣酱
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步骤9/16
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加油辣椒
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步骤10/16
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➕海鲜酱
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步骤11/16
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炒出香味后➕油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成上图差不多了。
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步骤12/16
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倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好
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步骤13/16
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这样多水差不多
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步骤14/16
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加入鸡汁，因为我调料加的多所以不用加盐，当然这一步你可以试下汤汁咸淡，不够盐的加盐就好，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了✌
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步骤15/16
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出锅✌
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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