清水虾丸
细细切碎酸甜苦辣,慢慢煎炒悲欢离合!一生一世的细水长流,其实都在一日三餐中缓缓流淌,因为有了你,才会让浪漫满屋。 用心烹饪,清水煮虾,清淡、鲜美,爱也是如此。
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步骤1/14
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用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾,摘去头,清洗干净
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步骤2/14
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洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
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虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀,在放入淀粉
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步骤4/14
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鸡蛋打散
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步骤5/14
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放入一半的蛋液(一个鸡蛋没有用完)
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步骤6/14
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充分拌匀
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步骤7/14
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木耳和娃娃菜清洗干净备好
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步骤8/14
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用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤会更圆哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦
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步骤9/14
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炒锅提前烧水,看到水内出现鱼眼泡状,就可以一个个放入虾丸了,做一个放一个
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步骤10/14
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烧开,虾丸都已浮到水面上,依照自己喜欢的味道调味,我放了蚝油、生抽,盐
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步骤11/14
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在放入木耳和娃娃菜,娃娃菜可以撕成小块放
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在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
虾丸怎么做都可以,用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤会更圆、更标准哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦
这个方法可以用在火锅上,非常合适呢
鸡蛋一个没用完,用了一半。如果多放点淀粉也可以放一个鸡蛋。
蔬菜的量和种类可以自己掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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