烤苏格兰蛋

浏览 2.7万 · 收藏 432 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孩子说想吃鹌鹑蛋，试着做了苏格兰蛋，简直了，出炉就一直嚷着要吃，等不及冷了

食材清单加入采购清单

猪绞肉 200克

、

鹌鹑蛋 15个

、

葱花适量

、

盐适量

、

蛋清 10克

、

香油 5滴

、

大蒜 3瓣

、

生姜适量

、

鸡蛋一个

、

馒头一个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
馒头切片，放烤箱上下火150度烤8分钟，再翻一面烤8分钟。不要切太厚哦
步骤2/16 点击查看大图
烤干的馒头片冷却后放食品袋，用擀面擀面杖擀碎
步骤3/16 点击查看大图
自制面包糠做好啦。。放一旁备用
步骤4/16 点击查看大图
煮鹌鹑蛋。。水开后，再煮4分钟关火，用冷水泡着蛋，泡冷后都剥出来
步骤5/16 点击查看大图
大蒜和生姜切碎，用开水泡一下。因为我家孩子不吃这些，用开水泡后过滤取汁用。如果不介意吃到生姜和大蒜，这步可省略。用开水泡的话，开水只能倒一点点，不然肉泥会很稀
步骤6/16 点击查看大图
葱花和猪肉用料理机一起搅碎。。。也是因为熊孩子不吃葱，所以搅碎了见不到葱花了
步骤7/16 点击查看大图
整颗鸡蛋打散，面粉用盘装好。。所有食材都准备好
步骤8/16 点击查看大图
鹌鹑蛋裹一层面粉
步骤9/16 点击查看大图
包上肉馅儿
步骤10/16 点击查看大图
再裹上面粉
步骤11/16 点击查看大图
裹上一层蛋液
步骤12/16 点击查看大图
最后在面包糠里滚一圈儿
步骤13/16 点击查看大图
所有鹌鹑蛋都包好，摆在烤盘里。（请忽略数量，这是后来做的，之前这步忘了拍照）入烤箱180度烤22分钟。。中途用筷子翻面再烤
步骤14/16 点击查看大图
出炉！烤箱门一打开就闻到了香味
步骤15/16 点击查看大图
色泽诱人
最后一步点击查看大图
再来一张。。。下午刚做完，没到晚上就全部消灭干净了。。女儿说，妈妈，明天还要吃这个蛋蛋