原味松饼pancake
松饼作为早餐可以搭配牛奶和新鲜水果或果酱,作为下午茶可以搭配咖啡和奶茶~万能松饼快快学起来~
56克
50克
126克
1145
千卡
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步骤1/8
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两个蛋白打至干性发泡
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步骤2/8
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两个蛋黄加糖搅拌均匀后倒入融化黄油
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步骤3/8
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再一边倒入牛奶,一边不停搅拌
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步骤4/8
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倒入面粉和小半包甜点专用发酵粉(可省略)
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步骤5/8
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打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
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步骤6/8
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类似于戚风蛋糕的翻拌手法拌均匀(不要过度搅拌)
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步骤7/8
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不粘锅加热倒入一勺面糊,中小火慢慢煎
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最后一步
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直至表面出现很多小洞以后就可以翻面
我煎的第一块松饼用了一勺油,煎起来颜色果然不好看,所以建议大家不要用油,直接煎!这样出来的成品颜色才会均匀好看
不粘锅一定要受热均匀,面糊倒入后火不要太大,否则很容易就糊了
我放了甜点发酵粉以后做出的成品口感会比不放的更加松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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