乌鸡炖山药
乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
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步骤1/6
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所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
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步骤2/6
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乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片
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步骤3/6
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烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。
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步骤4/6
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冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。
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步骤5/6
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最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。
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最后一步
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滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
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