猪肉三鲜生煎包
59克
79克
206克
1601
千卡
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步骤1/7
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海虾仁泡水,笋干过一下水切丁
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步骤2/7
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酵母加温水泡开,分几次加入面粉中,揉成团,盖上保鲜膜,醒,根据天气温度看醒的时间,当面团出现蜂窝状就醒好了
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步骤3/7
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猪肉切丁,加入酱油,蚝油,盐,糖,鸡蛋,生姜葱,料酒,胡椒粉,顺时针方向拌匀,静置半小时后加入笋干,鸡腿菇,虾仁丁,加点水或高汤,拌匀
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步骤4/7
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醒好的面团分成相等的剂子,撖成皮,比饺子皮要大一圈,包馅。
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步骤5/7
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放少许油,平底锅中火煎,煎至底部金黄色,放入淀粉水,淹过包子三分之一处,盖好锅盖,中大火煎
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步骤6/7
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水稍干后撒上芝麻,再加入第二次淀粉水,比第一次少一半,煎出锅底部菱形网格就好了,撒上葱花,出锅
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最后一步
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装盘
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发布于 2017-04-07
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