奶油蘑菇汤
浓缩黑醋，用于装盘点缀和调味，是常用的配酱，熬煮过程会释放大量的酸气，成品浓厚甜美，可以蘸面包、搭配奶油蘑菇汤或者沙拉。
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步骤1/11
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白洋葱切小丁，备用。
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步骤2/11
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蘑菇切丁，备用。
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步骤3/11
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锅内放橄榄油和黄油，将黄油融化放入洋葱碎，盐，小火慢慢煸炒至金黄，擦入蒜泥，加入蘑菇翻炒，加1撮盐，让蘑菇快速出水，加一撮黑胡椒继续煸炒，直到蘑菇水分全部出来，边缘呈金黄色。
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步骤4/11
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放入百里香、白葡萄酒增香。
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步骤5/11
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放入2.5杯纯净水，盖上盖子中高火沸腾后煮10分钟。
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步骤6/11
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意大利黑醋，加热熬煮，倒出备用。（熬煮过程会释放大量的酸气，成品浓厚甜美）
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步骤7/11
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在蘑菇汤内加入1茶匙熬好的香醋，拌匀。
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步骤8/11
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蘑菇汤分两次倒入搅拌机中搅打均匀。
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步骤9/11
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打好的蘑菇汤重新倒入锅内，加入1杯淡奶油和盐。
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步骤10/11
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加热，搅拌匀。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
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