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简易版芋头烧排骨的做法

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简易版芋头烧排骨

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有人想吃芋头，有人想吃肉。

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排骨 500g

、

芋头一包

、

花椒少量

、

八角三到五颗

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用炒香的八角花椒盐来腌制排骨一个小时。芋头就买超市一袋装的荔浦芋。用不完放冷藏不易坏。也不容易煮烂。
步骤2/5 点击查看大图
准备姜，八角
步骤3/5 点击查看大图
把腌制好的排骨用水抄一下，去除血水
步骤4/5 点击查看大图
抄水洗净之后，重起锅放入油炒香姜片和八角，然后放入排骨，加适量生抽和蚝油还有料酒炒至排骨金黄。然后加入水要默过排骨，然后加入一勺老抽，水滚开后关中小火焖煮半个小时。
最后一步点击查看大图
加入芋头用中大火再焖煮十分钟加点糖提鲜出锅！超赞！

小贴士

这种处理过的袋装芋头比新鲜的荔浦芋煮起来不容易烂可能因为炸过。反正就是方便，简易啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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