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野菜汤的做法

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野菜汤

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中骨 50g

、

姜三片

、

米酒两匙羹

、

野菜 50g

、

盐 1g

、

鸡精 0.5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将骨头洗净后放盐，酒，姜去腥味。腌制数分钟。锅中放适量凉水，再把骨头倒入（因为等水开了再把骨头倒入这样会使肉质变老）
步骤2/4 点击查看大图
这个就是所说的野菜（我也不清楚它的名字叫什么，用我们的方言讲就是床菜）。把菜洗净切成小段备用。等锅中的水开了，捞走浮末，再把菜倒入。这回就可以放油盐鸡精姜酒，我上面写的量都是乱写的，按着平时经验放就行了。
步骤3/4 点击查看大图
放入菜后等锅中水再次烧开，小火再煮几分钟就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
不会拍照，卖相不是很好。新手上路，请各位大厨多多指教。

小贴士

这种菜具有清热解毒之功效。吃起来虽然有点干，不过味甜，汤更甜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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