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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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小时候，妈妈会买很多牛腩，炖一大锅。本来以为可以吃一个礼拜，结果三天就被食肉动物的我扫光… 虽然没有妈妈的手艺，但遗传了爸爸的馋筋。自己动手做一道plus版，让我的女儿也念一念我的好

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251克
163克
117克

3310
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

西红柿 3枚

、

土豆 3颗

、

洋葱一只

、

牛腩肉 850克

、

香葱半根

、

冰糖 10克

、

盐 5克

、

生抽 15毫升

、

老姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩洗净后，加姜片焯水，滚开后除去浮沫，小火慢煮
步骤2/8 点击查看大图
番茄十字刀后开水里滚滚去皮
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丁（忽略我乱七八糟的刀工）
步骤4/8 点击查看大图
大葱切段
步骤5/8 点击查看大图
土豆切块，放入冷水中浸泡，淀粉去除一下
步骤6/8 点击查看大图
胡萝卜切块，加入牛腩炖锅里
步骤7/8 点击查看大图
煸一下洋葱，到半透明时放入剥了皮的番茄，半根洋葱和土豆
最后一步点击查看大图
煸煮需要小火慢炖，番茄粘稠之后并入牛腩炖锅

小贴士

牛腩肥瘦相间，不要太瘦，其实不用高压锅，块头切小一点，大火10分钟，小火39分钟就烂了。土豆不要放的太早、煮的太烂汤不清爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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