炝干豆腐丝
一直喜欢妈妈做的干豆腐丝,几次之后终于自己尝试做了!
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步骤1/5
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干豆腐切丝,细一点,不要太粗!锅里热油,将干豆腐丝倒入,注意不要沾水!
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步骤2/5
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炸透,到硬,干脆为止!
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步骤3/5
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老抽,盐,鸡精,糖,八角,水 调汁,咸甜口,调好之后倒入锅中,加入葱姜!
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步骤4/5
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汁温热之后倒入炸好的干豆腐丝,小火炖一会!
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最后一步
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上色上味之后关火!
一般我老公喜欢味重一点的,我会留一部分汁!刚出锅吃不好吃,建议晚上做好,凉了之后隔天吃,味道超级好!凉凉的时候注意封保鲜膜,要不容易风干变硬!吃不了可以封好放冰箱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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