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红花豆五花肉粽子的做法

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红花豆五花肉粽子

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 2500g

、

五花肉 2500g

、

咸蛋黄 20个

、

粽叶适量

、

生抽、老抽、盐适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉切适量大小用盐酱油老抽腌一会，粽叶绳子也用温水清洗后泡软
步骤2/3 点击查看大图
红豆提前泡一晚上，糯米泡2小时，粽叶和绳子泡一会就可以包，把红豆和糯米混合装起沥水加适量盐，把粽子做一个漏斗形状，先放糯米再放肉和蛋黄最后再加糯米，把叶子盖过来折一边，用绳子绑紧不漏米就可以
最后一步点击查看大图
包好用压力锅加水盖过粽子，我用的是电动高压锅，包好调到最久的时间压到时间到了自己会跳保温就好了

小贴士

压久一些软糯好吃，包的时候一定要包紧不漏米，不然做出来的粽子太多水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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