麻酱拌菠菜
菠菜的做法很多,凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜,香香哒!
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步骤1/7
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菠菜洗净切段。
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步骤2/7
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把菠菜用热水焯一下。
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步骤3/7
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过凉,挤干水分。
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步骤4/7
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把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。
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步骤5/7
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把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。
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步骤6/7
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菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。
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最后一步
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成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。
麻酱汁随个人口味调。我调的口味比较浓厚些,酸甜香辣都有了。喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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