巧克力曲奇
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步骤1/7
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黄油加巧克力60克隔水加热
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步骤2/7
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融化后搅拌均匀(也可微波炉加热一分钟)
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步骤3/7
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加入砂糖和鸡蛋搅拌均匀(最好用糖粉或者比较细的砂糖,没有的话可以先放糖和巧克力牛油一起加热,等糖融化了再离火加入鸡蛋搅拌)如果用的是黑巧巧克力建议糖适量增加一点
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步骤4/7
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加入过筛的低筋面粉和巧克力粉,还有一小撮盐,搅拌至看不见粉的样子
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步骤5/7
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拌匀后加入另外的60克巧克力(切碎)也可以添加一些切碎的果仁,家里没了就不放了
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步骤6/7
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搅拌均匀就把混合物弄成一个个大小差不多的形状,厚度大概0.5cm左右,尽量一致,不然烤的时候有些还没好有些就焦了,位置分开一点,烘烤的时候会膨胀发大,可以在上面点缀一些果仁或者耐高温的巧克力豆
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最后一步
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烤箱中层160度18分钟就ok了,出炉后放凉了就可以吃啰~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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