菠萝派(6寸)
菠萝买多了吃不完,做成菠萝派当早餐是个不错的选择。
-
步骤1/25
点击查看大图
准备好材料,菠萝去掉中心硬的部分,其余切丁,放盐水里泡一会儿。
-
步骤2/25
点击查看大图
黄油软化后,把派皮所用的食材——低筋面粉、黄油、糖粉、盐一起倒入盆里,用手抓匀,最后倒入水,揉成光滑的面团。
-
步骤3/25
点击查看大图
把派皮面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时
-
步骤4/25
点击查看大图
不粘锅烧热下黄油,化开
-
步骤5/25
点击查看大图
倒入菠萝丁,加砂糖,翻炒均匀
-
步骤6/25
点击查看大图
菠萝丁炒软后,放水淀粉,继续翻炒
-
步骤7/25
点击查看大图
炒好菠萝馅,放凉备用
-
步骤8/25
点击查看大图
冰箱取出面团,分成一大一小两个面团
-
步骤9/25
点击查看大图
先把大的一个面团放油纸上,再盖一层油纸,擀成超出6寸圆盘一大圈的派皮
-
步骤10/25
点击查看大图
擀好的派皮盖在圆盘上,整理好,把多出的派皮剪掉,留出2cm左右,折回去
-
步骤11/25
点击查看大图
边缘折好了
-
步骤12/25
点击查看大图
用的不是菊花盘,边缘用手捏了一下造型。右手抵在内部,左手捏出尖角,重复捏一圈。
-
步骤13/25
点击查看大图
派皮底部扎小孔
-
步骤14/25
点击查看大图
另一个面团用同样的方法擀平
-
步骤15/25
点击查看大图
切成等宽的长条
-
步骤16/25
点击查看大图
编成网格状
-
步骤17/25
点击查看大图
盘里盛进菠萝馅,把网格派皮连油纸一起倒扣在圆盘上,揭去油纸
-
步骤18/25
点击查看大图
把多余的边剪掉
-
步骤19/25
点击查看大图
网格皮的边缘捏成和底部吻合的样子
-
步骤20/25
点击查看大图
鸡蛋打散,刷在派的表面和边缘上,用不完一整个鸡蛋
-
步骤21/25
点击查看大图
烤箱预热200度,上下火中层烤20分钟,转180度再烤10分钟,观察表面的颜色,感觉差不多了就盖上锡纸,防止表面烤焦。
-
步骤22/25
点击查看大图
烤好啦,美美的拍几张吧。多余的派皮可以烤成饼干。
-
步骤23/25
点击查看大图
切开来
-
步骤24/25
点击查看大图
今天的早餐:菠萝派+红心火龙果花+牛奶
-
最后一步
点击查看大图
好看又好吃~
这个方子做出来的派不算太甜,糖量可以根据自己的口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
菠萝派的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#香甜菠萝派
-
春天的菠萝派
-
保姆级教程!菠萝派这么做,想不好吃都难!
-
#福气年夜菜#年夜饭后甜品快手菠萝派/凤梨派(酥皮/手抓饼)
-
简单快手蛋挞皮做的菠萝派 小吃早餐下午茶 附馅料做法
-
菠萝派
菠萝派的相关分类
菠萝派的相关推荐
-
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
699634人看过 -
烤箱/烧烤版烤鱼
1062904人看过 -
当红薯姑娘穿上水晶鞋
12958人看过 -
元气早餐:苹果马蹄爽+蒸玉米+蒸鸡蛋
201659人看过 -
自制豆豉辣椒酱(拌面神器)
109743人看过 -
豉汁蒸排骨(自制蒜蓉豆豉酱)
67290人看过 -
空气炸锅烤豆腐
1126523人看过 -
#我要上首焦#自制豆瓣酱
304268人看过 -
铁锅炖大鹅(呢)
172806人看过 -
柠香烤乳鸽#单挑夏天#
2328336人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18218761人看过 -
牛肉豆豉酱
430244人看过