普通面粉做的柔软小餐包
没有高筋面粉了,又特想吃面包,那就尝试用普通面粉做起来吧,哈哈,结果成品非常柔软,组织也很细腻,老公同儿子都没吃出有何不同,不比高筋面粉做出来的差哈,开心开心~~~~
43克
65克
365克
1658
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
所有材料混合,揉至扩展状态进行室温发酵(如果不会快速揉出膜,不必要过于追求手套膜,长时间揉反而容易适得其反,小餐包要求不是很严格)
-
步骤2/8
点击查看大图
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵好的面团,按压排气,等分25份小面团,揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
再次揉圆,依次放入烤盘进行二次发酵,烤箱放盘热水,温度不超过35度,时间35分钟(仅做参考,重点是看状态)
-
步骤5/8
点击查看大图
发酵好的面团表面刷层蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热,中层上下火170度,20分钟(实际温度根据自家烤箱操作),出炉表面刷蜂蜜水,组织不错呦,很细腻
-
步骤7/8
点击查看大图
可以撕着吃的呦~
-
最后一步
点击查看大图
美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
小餐包的其他做法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
普通面粉版吐司面包
170251人看过 -
自制低筋面粉
92590人看过 -
鱼香肉丝
5739425人看过 -
肉松面包
640563人看过 -
普通面粉也能做面包·低糖吐司#憋在家里吃什么#
437559人看过 -
普通面粉也能做脆皮蛋糕哟~
223835人看过 -
油皮酱肉包
678810人看过 -
蛋奶燕麦脆饼干
20995人看过 -
面粉煎
231295人看过 -
火腿面包——中筋面粉也能做面包
123138人看过 -
好吃到舔碗 香菇卤肉面
5409818人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1121121人看过