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炸塔嘛鱼的做法

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炸塔嘛鱼

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简单美味的家常菜

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嗒嘛鱼两条

、

面粉 50g

、

黑胡椒粉 1g

、

五香粉 1g

、

盐 2g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
解冻，冲洗一下。
步骤2/5 点击查看大图
嗒嘛鱼剥皮去头，两边的皮可以撕下来但不要沾上鱼肉，否则炸的时候容易散，鱼头把黑色的地方剪下来就可以，要是小鱼可以全部剪掉。
步骤3/5 点击查看大图
将面粉、五香粉、盐、黑胡椒粉混合放在盘子里（我的盘子是透明的，左边像火龙果颜色的那个是台面）
步骤4/5 点击查看大图
嗒嘛鱼直接裹面，下锅油炸，中火两分钟翻面，翻面两分钟后小火一分钟，翻面，再炸一分钟
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装盘

小贴士

剥鱼皮的时候可以先剪一个小口，两面的鱼皮都要撕下来，注意除了鱼皮撕下来后还是有一小层薄膜的别都撕下来哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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