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湖南|凉拌米粉的做法

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湖南|凉拌米粉

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清明节假期回鲜森的老家，带回来一些常德米粉，鲜森每次回家都要带十几斤回来做早餐吃。熟知湖南的朋友应该知道，常德的米粉最出名了~~经常在芒果台的节目里听到：吃圆的吃扁的。。。。说的就是常德米粉。鲜森说在他们那其实根本没有圆的扁的说法，扁的其实是米面，米粉只有圆的哈~涨姿势了~平时我们吃米粉都是下汤吃，或者干腌吃法。今天就教大家做一道极简单简单的凉拌粉，简单又好吃，没有米粉的同学也可以用面条替代，有时间的同学赶紧试试看吧~真的很不错！这才是生活的味道，家的味道~~~ 未经允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

食材清单加入采购清单

米粉 300g

、

辣椒 2个

、

小米椒 2个

、

香葱少许

、

蒜 4瓣

、

肉末适量

、

盐 1小勺

、

白糖 1小勺

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

香醋半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辣椒切末，蒜切末；瘦肉切末用点盐、酱油、料酒腌制一会，待用
步骤2/8 点击查看大图
准备装米粉的碗里开始调酱汁：一小勺盐、小勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺香醋，调匀，酱汁就调好了。待用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放水烧开，把米粉下进去煮开煮软（如果你买的是包装的干米粉就必须先用水提前泡软再煮）
步骤4/8 点击查看大图
沥干水分捞出放到调好酱汁的碗里
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量的油，油热后放入辣椒爆香，然后把肉末倒入翻炒，炒散炒熟后盛到碗里
步骤6/8 点击查看大图
热锅重新下少许油，油热后淋到蒜子辣椒上，迅速拌匀
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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