沙翁
炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现,据屈大均《广东新语》载,当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮,称为“沙壅”,当时沙壅也是一种贺年食品,后来改为用面粉,而不用糯米粉,并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖,犹如满头白发的老翁,故又作沙翁。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
水加黄油,煮开到黄油融化
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛的高筋粉(一定要慢火)
-
步骤3/6
点击查看大图
记得一边加热,一边搅拌成团。
-
步骤4/6
点击查看大图
慢慢加蛋,搅拌均匀在加(少量多次)加蛋离火
-
步骤5/6
点击查看大图
最后就是这个样子。手上放些油(不粘手),拿自己喜欢的大小(炸的时候会膨胀的)手上有油拍不了相。大家喜欢就好。爱多大就多大。:-D
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄,最后沙翁裹上糖粉,就可以吃啦。
沙翁记得放干燥的地方,不然糖会融化。
我这个配方可以做14个的沙翁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
沙翁的其他做法
-
糖沙翁
-
#名厨汁味,圆中秋美味#西红柿鸡蛋汤
-
#中小学生营养餐#10分钟搞定孩子超爱吃的香肠滑蛋吐司披萨~
-
#中小学生营养餐#肉菜搭配,营养均衡的鸡丁彩蔬炒饭
-
#中秋节还可以这么过# 牛肉炒油豆腐
-
#中小学生营养餐#自制鸡块
沙翁的相关分类
沙翁的相关推荐
-
一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉
165794人看过 -
好吃的淡奶油蛋糕
158197人看过 -
低卡营养早餐紫甘蓝全麦蔬菜煎饼‼️
25705人看过 -
筋头巴脑牛腩锅
474362人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#清淡美味~凉拌牛肉
172603人看过 -
辣肉·上海味道·蜜桃爱营养师私厨
90222人看过 -
筋头巴脑锅
998202人看过 -
凉粉
196924人看过 -
黄皮笋瓜素包子
115396人看过 -
可乐鸡翅
12274562人看过 -
鸡蛋堡
3521290人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣炒鸡架
155785人看过