快手鸡蛋菜炒饭
5克
13克
66克
361
千卡
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步骤1/3
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鸡蛋打散,青菜洗净切末,个人觉得太碎维生素会流失,自己吃就没切很碎。虾皮适量
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步骤2/3
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热锅凉油,油可以稍微多一点,本人喜欢清淡的就下了一点底油,油温上来就可以倒鸡蛋液了,用筷子快速打散,碎一点,然后放入切碎的青菜末,翻炒片刻,下去一碗隔夜米饭,用铲子把米饭炒开不要结块,炒个一分钟可以下去一点料酒提香,加入一勺盐继续翻炒。本人吃的比较淡,口味重的可以放两匙盐,因为后面放的虾皮也是咸的。大家按个人口味添加盐。
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最后一步
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看到饭粒变软,青菜也已经包裹饭了就可以放入虾皮翻炒几下,关火了。
这道菜只用了一点料酒和盐提味,吃的是健康少油和食材本身的清香味。前后不到十分钟的快手菜,适合肚子饿又不知道吃什么的懒人哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
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