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猪肉香菇馄炖的做法

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猪肉香菇馄炖

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总觉得外面的食物味精过重，所以尝试在家自己做，第一次做，看了很多教程，自己也做了调整，调味有所不同……味道很赞！

食材清单加入采购清单

香菇 12朵

、

小葱 6根

、

蚝油 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

生粉 2汤匙

、

五香粉 2茶匙

、

盐 2茶匙

、

香油 2汤匙

、

鸡蛋清一个

、

料酒 2汤匙

、

鸡粉 1茶匙

、

猪肉末 500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪肉，香菇，小葱切成末备用；
步骤2/9
将香菇，小葱，料酒，生抽，蚝油，鸡粉，盐，蛋清，五香粉加入肉末中拌匀；
步骤3/9
另起一个空碗，将生粉放入碗中，加入少许清水调匀，倒入拌好的肉馅中，继续顺时针方向拌匀；生粉用水调匀加入肉馅会使肉馅更嫩；
步骤4/9 点击查看大图
放一点肉馅在面皮中间
步骤5/9 点击查看大图
然后折叠
步骤6/9 点击查看大图
卷第二次的时候，将两边的肉馅往中间挤一下，以免肉馅溢出来，然后在扭住两头，往中间合拢就可以了。如果太干不好合拢，可以沾点清水在面皮边
步骤7/9 点击查看大图
后面买的做馄炖的面皮不够，就只能和点面做饺子了；
步骤8/9 点击查看大图
起锅成品
最后一步点击查看大图
味道很棒！

小贴士

淀粉最好加清水调匀加入，肉馅会更嫩一些，口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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