腊肉炒藊豆
藊豆是一种极好的庭院作物,在海南又称肉豆、眉豆。定安、琼山一带的农民喜欢在房前屋后搭架种植,以嫩荚作蔬菜或干豆食用。
74克
94克
190克
1765
千卡
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步骤1/9
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扁豆去筋,掰成小段……
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步骤2/9
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腊肉切片……
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步骤3/9
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肥的部分放入锅内煎出油……
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步骤4/9
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加入生姜与瘦肉片炒至肉片变色……
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步骤5/9
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加入藊豆翻炒九层熟……可以加入少许水稍微煮一下……
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步骤6/9
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加入豆瓣酱与盐翻炒……
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步骤7/9
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少量生粉加水调匀,勾薄芡……
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步骤8/9
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摆盘
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最后一步
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成品……
藊豆一定要炒的熟透……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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