炒不烂
地道的山西晋中美食,老婆最爱,每周都给他做一次。其他地方也有叫“洋芋叉叉”的。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
把土豆洗净去皮,用擦子擦成丝,然后加面粉,撒入少许盐,搅拌均匀,使每根土豆丝挂上面粉,尽量均匀,不要出现结块。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒸锅坐水,上蒸屉和纱布,把弄好的不烂放进去蒸,水开后小火10-15分钟。蒸好取出,用筷子挑匀,减少结块。
-
步骤3/5
点击查看大图
把尖椒切小块,洋葱切小丝,小葱、蒜、米椒切好备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
热炒锅,上油适量,撒入花椒粉,放小葱、蒜和米椒。3秒后放切好的尖椒,然后5秒后放洋葱翻炒,放酱油、料酒翻炒。过15-20秒后把不烂放进锅里翻炒,翻炒均匀后出锅。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的炒不烂出锅了。再搭配一个凉拌黄瓜或皮蛋豆腐,美的不得了。
1、土豆用稍微粗一点的擦子擦,不要太细。
2、土豆丝和面粉要拌匀。
3、不喜欢吃辣的可以减少辣椒量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
洋芋擦擦的其他做法
洋芋擦擦的相关分类
洋芋擦擦的相关推荐
-
炒不烂
55734人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果肉桂美式
167651人看过 -
锦娘制——大黄鱼豆腐奶汤
182210人看过 -
#中西结合还可以这么吃#可乐虾仁
180031人看过 -
年夜饭自制红糖年糕(糯米粉+粘米粉,厨师机版)
511586人看过 -
小白菜
28362人看过 -
凉拌粉丝
55528人看过 -
凉拌粉丝
203013人看过 -
烂肉粉丝
191759人看过 -
补气血的红糖发糕,一次成功
148253人看过 -
自制五香牛肉干
150803人看过 -
酸菜白肉
5646349人看过