茶树菇腊肉
厨房是充满爱与浪漫的地方,什么是爱,就是为家人做顿好吃的。
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步骤1/9
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腊肉上锅蒸熟后切片。
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步骤2/9
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干茶树菇用温水泡发两个小时
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步骤3/9
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起油锅,锅子烧热后放油,油温五分热时加入姜片,腊肉一起煸炒,火候不要太大。
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步骤4/9
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炒至腊肉肥肉部分透明,加入生抽 ,糖,料酒翻炒均匀。
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步骤5/9
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加入泡发好切成小段的茶树菇。
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步骤6/9
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翻炒均匀后放几个干红辣椒,有些辣辣的更好吃,加些热水烧开后煮五分钟左右。
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步骤7/9
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汁水收得差不多时放些青蒜,红椒翻炒片刻,加盐调味。
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步骤8/9
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出锅前放些鸡精炒匀出锅。
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最后一步
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茶叶菇软软的带些脆,腊肉鲜香,很好吃哦,米饭杀手哦。
腊肉可以先蒸熟或煮熟,炒的时候开小火,火大好容易烧糊。
腊肉本身带有咸肉,放入生抽后味道已是够了,可在炒制过程中尝下味道酌情添加一些盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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