泡椒魔芋
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。 魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
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步骤1/8
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魔芋切成自己喜欢的形状,泡椒切成马耳朵,泡姜切片,瘦肉剁成肉末,香葱切葱花,大蒜切片!
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步骤2/8
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣给肉末,泡姜泡椒,红油豆瓣酱翻炒半分钟。
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步骤3/8
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肉末全部变色注入料酒随意翻炒几下。
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步骤4/8
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给魔芋炒匀。
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步骤5/8
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给200ml开水,给白胡椒粉,盐,老抽,糖,花椒粉,闷煮至收汁!
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步骤6/8
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关火,给鸡粉,蒜片,葱花,炒匀出锅。
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步骤7/8
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盛盘,撒芝麻,给香菜点缀!即食!
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最后一步
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成品图!
根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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