快手凉拌菜系列-凉拌菠菜

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斋啡加大

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没啥故事，我爱吃菠菜又特别爱吃凉菜自己家做的凉菜放心又好吃这是我最喜欢的菠菜吃法简单快捷配一碗汤加米饭，或者粥都是极好的呢忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌菠菜，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

凉拌菠菜的用料

菠菜 300g	大蒜 1个
葱 1棵	酱油 1汤匙半
麻油/香油 1汤匙	焙香的白芝麻 1汤匙

凉拌菠菜的做法

步骤1

先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。如果你想要保留，就用小牙刷刷洗干净泥土。其实如果是红的根是对身体很好的

步骤2

然后用刀这样在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好

步骤3

然后用手撕开，洗净。

步骤4

烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水

步骤5

大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈

步骤6

用手挤干水份

步骤7

用刀这样稍微切一下，不至于太长吃得不方便

步骤8

将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花。小葱更好哈

步骤9

全部放进一个大碗中

步骤10

加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油

步骤11

最后加入一勺烘焙过的白芝麻

步骤12

拌匀即可

凉拌菠菜的烹饪技巧

爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由斋啡加大编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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